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紫薯椰子粉面包

14 人做過這道菜
自留減脂菜譜,方子改自sweet potato bread(wholefoodsimply.com)。
      椰子粉(coconut flour)不是速溶椰奶那種,是椰子肉曬干打成的粉,沒有面筋,吸水性特別強,一杯抵普通面粉兩三杯。椰子粉做的面包蓬發程度小,口感比較扎實,像沒有油的椰蓉球,偶爾嘗試一下也不錯~

用料  

干材料:
椰子粉 100g
泡打粉 3g
甜菊 適量
濕材料:
雞蛋 6個
無糖酸奶 200ml
香草精 少許
紫薯(熟) 200g
加料:
紅棗干 3個(去核切碎)
核桃碎 30g
裝飾:
椰蓉 適量

紫薯椰子粉面包的做法  

  1. 國際慣例,干材料、濕材料分別混合均勻。濕材料我放攪拌機直接打…

    紫薯椰子粉面包的做法 步驟1
  2. 將濕材料加入干材料,攪拌均勻。將加料加入干濕材料的混合物,攪拌均勻。

    紫薯椰子粉面包的做法 步驟2
  3. 倒入模具,表面撒上椰蓉。烤箱預熱175攝氏度,烤制45-50分鐘。

    紫薯椰子粉面包的做法 步驟3
  4. 冷卻后切片。

    紫薯椰子粉面包的做法 步驟4
  5. 附切成8片的情況下每片的營養成分。加一份蔬果汁完全可以單獨成頓簡餐~

    紫薯椰子粉面包的做法 步驟5

參照這個菜譜,大家做出 14 作品

全部14個作品

 

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紫薯椰子粉面包的其他做法

紫薯椰子粉面包的答疑

  • yyxia87  1年前  
    1
    甜菊和香草精是啥?
    作者回復 12個月前  
    甜菊是一種天然甜味劑,幾乎沒有熱量,代替蔗糖增加甜度;香草精是食用香精,可以去蛋腥,提香味。這兩種材料一般烘焙超市都有。
  • 娜娜216  2個月前  
    0
    我用酵母粉做的,為什么我的做完是散的?甜菊沒有放
    作者回復 1個月前  
    要用泡打粉
  • GlamorousDays  2個月前  
    0
    紫薯可以換成等量土豆嗎
    作者回復 2個月前  
    沒試過,可能會有點奇怪...可以換成等量紅薯~
  • 一一_zqdp  4個月前  
    0
    不放紫薯可以嗎?
    作者回復 4個月前  
    可以替換成等量紅薯~
  • 蒙個圈  1年前  
    0
    雞蛋需要打發嗎?
    作者回復 1年前  
    不需要哦,直接攪拌就好,這個面包做出來是口感很扎實的那種。
  • Zivilatte  2年前  
    0
    能少放點雞蛋嗎……
    作者回復 1年前  
    emmm……沒試過少放雞蛋,不過雞蛋基本只起到濕材料的作用,所以我覺得替換成等量希臘酸奶應該也行,你可以試試~
  • thetis  2年前  
    0
    你好,請問椰子粉有鏈接嗎。找了半天都是速溶的。
    作者回復 1年前  
    我在超市買的…你可以淘寶上搜coconut flour

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