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可樂雞翅的家常做法

7.5 綜合評分
820 人做過這道菜
做給貪吃的弟弟~

用料  

雞翅 20個
可樂 半瓶
若干片
1根
生抽 1勺
10克
料酒 1勺
味極鮮醬油 1勺
花椒 若干粒

可樂雞翅的家常做法的做法  

  1. 準備食材

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟1
  2. 雞翅洗干凈后,反正面都斜切兩刀

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟2
  3. 把味極鮮醬油、料酒、生抽、鹽、蔥、姜、花椒分別加入到改完刀的雞翅中,混合攪拌,腌制20分鐘左右

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟3
  4. 平底鍋內刷油,放入雞翅,小火慢煎

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟4
  5. 煎至兩面金黃

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟5
  6. 倒入適量可樂,沒過雞翅

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟6
  7. 大火燒開,撈去浮沫

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟7
  8. 中小火慢燉20分鐘左右

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟8
  9. 大火收汁,不斷翻炒,使粘稠的湯汁均勻地包裹每一個雞翅

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟9
  10. 完美出鍋!

    可樂雞翅的家常做法的做法 步驟10

小貼士

掌握火候

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可樂雞翅的家常做法的答疑

  • 盧工  8個月前  
    146
    我做的為什么這么腥呢?
    作者回復 8個月前  
    多腌制一會兒,或者多放點料酒,蔥姜也可以多放一些!
  • 1122336666  8個月前  
    107
    你確定你沒放老抽?
    作者回復 8個月前  
    沒有哦,出鍋前大火收汁顏色就會深一些的!喜歡老抽在做的過程中可以適量加一點的哦!
  • 多謝各位大廚的熱心分享  8個月前  
    7
    你沒放料酒吧
    作者回復 8個月前  
    腌制的時候放了,怕腥味重的話燉的時候也可以適當放一些的!
  • 北京同仁堂藥店大美美  7個月前  
    4
    嗯,作者的觀點非常好,我們的可樂雞翅很好吃,謝謝作者的精心!
    作者回復 7個月前  
    謝謝理解,謝謝鼓勵與支持!
  • 木木_bvs7  7個月前  
    3
    不用水焯一下嗎?
    作者回復 7個月前  
    可以提前焯水的,我省略了一步,不好意思哦!
  • 土包子大葫蘆娃  7個月前  
    3
    用百事可樂做會更甜,可口可樂甜度會低一些
    作者回復 7個月前  
    嗯嗯,謝謝提供甜度信息,菜友們可以參考一下哦!
  • 秦秦獸  5個月前  
    2
    腌制好再焯水?還是焯水后再腌?
  • 小狄新人  6個月前  
    2
    料酒是那種,求解
  • 林先生23  7個月前  
    2
    沒有料酒可以么
    作者回復 7個月前  
    沒有料酒會腥味重,可以用啤酒、白酒、米酒等代替
  • bg4iei  7個月前  
    2
    腌制雞翅的那些湯料怎么處理呀
    作者回復 7個月前  
    腌制過后的湯料會有些腥味的,不介意的話可以放入鍋中一起煮哦!

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