盐都区彩票大奖|1987年美国彩票大奖

停不下來的秘制涼拌雞爪

8.3 綜合評分
483 人做過這道菜
如果周末不出去玩,我一定是吹著空調啃著雞爪追著劇,吃起來簡直停不下來,雖然辣的也是夠可以,但是真的是越吃越好吃,越好吃越停不下來。這個雞爪也是家有來賓的必做菜,當然前提是愛吃辣。簡直是讓人念念不忘呀,吃過的都說好吃!還是那句話食材簡單,程序簡單,任何人都能做成功!

用料  

雞爪 1000克
小米椒 20個
線椒 15個
大蒜 15瓣
冰糖 幾塊
檸檬 3片
生抽 10勺
10勺
蠔油 兩勺
8片
花椒 5粒

停不下來的秘制涼拌雞爪的做法  

  1. 你如果問我做雞爪哪步最麻煩,那我肯定會說給雞爪剪指甲,我記得第一次剪指甲是用??,差點沒把手剪殘,直到有一次逛超市發現了個神器,給寵物剪指甲的小剪刀,剪起雞爪簡直不要忒輕松哦,一會會就剪好啦!

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟1
  2. 清水泡半個小時

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟2
  3. 剁雞爪,我一般剁三截,如圖示!(慢點喲,小心手手)

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟3
  4. 煮雞爪,冷水下鍋,放四片姜,料酒和五粒花椒,這樣可以去腥,水開了煮十分鐘,筷子扎的時候能輕松扎透了即可!

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟4
  5. 煮好的雞爪放到冷水里面過水,多過幾遍,直到雞爪清清爽爽的,這樣就不會成凍了,而且這樣的雞爪更勁道!

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟5
  6. 米椒、線椒、蒜切碎,四片姜切成絲,(記得戴手套,要不然手會疼)檸檬切三片,把冰糖也搞碎了,如果你們家的是一粒一粒的就直接放,材料放盆里。

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟6
  7. 里面加生抽、醋、蠔油,具體加多少根據你們的米椒和線椒來決定,醋和生抽1:1 量沒過米椒線椒和蒜末即可。味道可以調整,自己吃著滿意就好!

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟7
  8. 把步驟7的汁澆到雞爪上HOHO!口水已經要流出來了!

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟8
  9. 拌好了放冰箱冷藏4個小時以上或者一晚上,如果你實在很心急那就先嘗幾個,再冷藏起了,冷藏的越久越入味,冰冰涼涼酸酸辣辣的完全停不下來啊哈哈

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟9
  10. 入味的雞爪更好吃??,吃起來聽不下來喲!

    停不下來的秘制涼拌雞爪的做法 步驟10

小貼士

1??生抽和醋以及蒜末和米椒線椒末拌起來以后能把雞爪充分的攪拌均勻即可,所以根據自己的材料多少來添加生抽和醋。我喜歡酸一點所以生抽和醋是1:1,如果你們不喜太酸就1.5:1就好
2??先把汁拌好了再倒進煮好以及過涼水的雞爪,這樣湯汁更入味
3??我的雞爪比較多所以放的米椒線椒多,如果雞爪少就少放點,當然如果愛吃辣也可以多放。
4??如果想讓味道更好一些就買味極鮮醬油,味道更好!
5??有一些小伙伴們說能不能不放檸檬,那完全ok的,根據各自口味就行,這里面最關鍵的就是蒜末和米椒線椒,如果有小伙伴喜歡吃香菜也是可以放的,很提味!
6??很多小伙伴們問醋,我從來沒用過白醋,因為不喜歡那種味道,所以我不清楚加白醋的味道如何,我都是用的鎮江香醋,如果有喜歡白醋的也可以嘗試。
7??檸檬可放可不放,如果放檸檬的小伙伴記得去籽,以免發苦。

參照這個菜譜,大家做出 494 作品

全部494個作品

 

還沒有菜單推薦這個菜譜

該菜譜創建于
70038 收藏


停不下來的秘制涼拌雞爪的答疑

  • 遍地余生  2個月前  
    189
    腦子:會了。 眼睛:簡單。 手:TM你們兩來
  • 鑫琪媽  3個月前  
    33
    加檸檬苦是因為里面的籽沒有去掉,所以發苦
    作者回復 3個月前  
    漲知識了
  • 良月_btmv  3個月前  
    4
    請問問什么我加檸檬會有點苦呢。用的是海天陳醋。
  • 天彝支蘭  3個月前  
    4
    必須做一次
    作者回復 3個月前  
    期待你的作品
  • 芳336  3個月前  
    3
    色香味俱全
    作者回復 3個月前  
    謝謝親喲
  • 曹穎散養鄉村咸水鴨  2個月前  
    2
    太愛這道菜了,謝謝師傅分享,明天我就試一下,看著我都流口水,過癮
    作者回復 2個月前  
    哈哈期待你是成品
  • 箐主  3個月前  
    2
    不吃辣的怎么做
    作者回復 3個月前  
    蒜、香菜、洋蔥
  • 芯芯-26  3個月前  
    2
    剪指甲神器一直在用這個,超省力
    作者回復 3個月前  
    對滴對滴,比??省力多了
  • Reith灬  1個月前  
    1
    想問問,做好后能放多久,我想著一次做多點慢慢吃
    作者回復 1個月前  
    現在天氣涼了三四天吧
  • 手機用戶0699_hv3g  1個月前  
    1
    確實好吃,以前不喜歡吃雞爪,以后估計已經喜歡上了。
    作者回復 1個月前  
    哈哈 做好了就是很美味

以上留言由作者回復后顯示

盐都区彩票大奖 十一选五胆拖投注表任三 黑暗料理王赚钱最快的菜 千炮网络捕鱼游戏 广东11选5全天杀号 内蒙古时时口诀秘籍 2018炸金花下载大全 快乐十分微信红包群 365篮球比分 怎样买彩票不赔钱 彩神v官网 正规理财投资方式 福建体彩十一选五奖金 杭州麻将下载平台 棋牌下载送28元 甘肃快3开奖结果查询 pk10每期必中万能6码p