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橙??香面包??

8.8 綜合評分
29 人做過這道菜
秋分,吃出暖橙金秋意

這個配方也可用450克吐司模做一個吐司,粉量加到250克,酵母3克,鹽3克,黃油30克,細砂糖35~40克,橙子??皮屑可以用一個,橙子片6片,水量適量增減

用料  

高筋粉 190克
牛奶?? 75克
雞蛋液 20克
酵母 2克
2克
黃油 20克
細砂糖 25克
橙子??皮屑 大半個
橙子?? 4片
三能水立方模 10㎝×10㎝

橙??香面包??的做法  

  1. 除黃油,鹽外 所有材料放入面包機內揉至擴展階段

    橙??香面包??的做法 步驟1
  2. ?黃油?鹽?橙子??皮屑揉至完全階段,蓋上保鮮膜進行基礎發酵

    橙??香面包??的做法 步驟2
  3. 面團發酵至兩倍大,手指沾面粉戳面團不回縮,不塌陷,一發完成,排氣,滾圓,放進發酵盒松弛15分鐘

    橙??香面包??的做法 步驟3
  4. 把橙子??4片(76克)放入燉鍋中?38克細砂糖(橙子??片重量的一半)?和橙??片持平的水,小火煮10分鐘

    橙??香面包??的做法 步驟4
  5. 然后把橙??片取出來,放在廚房紙上吸干多余的水分

    橙??香面包??的做法 步驟5
  6. 像這樣把橙??片鋪在吐司盒4角

    橙??香面包??的做法 步驟6
  7. 取出松弛好的面團,搟成橢圓形,輕拍出旁邊的氣泡,卷起,再搟開,再卷起

    橙??香面包??的做法 步驟7
  8. 將面團鋪在橙子??片中間,吐司盒放進烤箱,開啟發酵模式,烤箱底部放碗熱水,營造38°的溫暖濕潤環境中進行二發,發至吐司盒九分滿拿出

    橙??香面包??的做法 步驟8
  9. 烤箱預熱180°,放入烤箱下層上下火烤30分鐘,烤好后,取出輕震出熱氣,倒扣在烤網上

    橙??香面包??的做法 步驟9
  10. 來上一份熱乎的橙色料理??吧

    橙??香面包??的做法 步驟10
  11. 里面添加了橙子??皮屑,是一款非常好吃的淡味的橙香??吐司??包

    橙??香面包??的做法 步驟11
  12. 美味好吃顏值又高的橙香??面包??

    橙??香面包??的做法 步驟12

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橙??香面包??的答疑

  • 流光舞  2個月前  
    3
    太贊了??
    作者回復 1個月前  
    謝謝
  • 橙子的味覺時光  1個月前  
    1
    好美啊!這顏值太高了!
    作者回復 1個月前  
    謝謝親的喜歡??
  • 麥小麥小朋友  2個月前  
    1
    好吃嗎?感覺橙皮吃不下去
    作者回復 2個月前  
    我如果說非常好吃你肯定不信,那么唯一的辦法就是自己親自體驗,何況每個人喜歡的口味都不一樣
  • 寡言95  22天前  
    0
    請問我要做12*12的模型各種配料大概多少?
    作者回復 22天前  
    高筋225克,酵母2.5克,液體適量增減
  • 酷的要死Lu  30天前  
    0
    模具是低糖的嗎
  • 年月_gtho  1個月前  
    0
    太好看了,好有創意
    作者回復 1個月前  
    謝謝
  • 泊里麻麻  1個月前  
    0
    水量是不是少了點?
    作者回復 1個月前  
    水量自己調整
  • 殊途_ahjp  2個月前  
    0
    好有才
    作者回復 2個月前  
    謝謝
  • 我是米達  2個月前  
    0
    太漂亮了,一定找時間做一個
    作者回復 2個月前  
    可以試試
  • 小小洋洋媽媽  2個月前  
    0
    橙皮會苦嗎?
    作者回復 2個月前  
    不苦,用白糖水煮了的

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